Régime Zen - Régime Bento

Régime Bento, un régime Zen pour se faire plaisir

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La boîte bento est un excellent moyen pour s'aider dans un programme de régime et donc pour perdre du poids.

Le simple fait que la boîte soit compacte fait partie intégrante du contrôle des portions journalières et facilite la perte de poids.
Cependant, l'apparence de cette belle boîte japonaise ne suffira pas pour faire des menus de régime. Nous vous proposons quelques idées recettes pour vous aider dans l'élaboration de votre bento quotidien.

De plus, une activité physique journalière est recommandée (marche, yoga, vélo, piscine, ...).

Voici quelques règles simples et quelques recettes spéciales pour le régime qui vous aideront à maximiser votre perte de poids.


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Composer votre menu bento

Lors de la préparation du Bento, il y a trois façons de composer les ingrédients du menu.  

Méthode 3:1:2
En règle générale, pour un bon bento, il faut 3 parts de glucides (riz, pâtes), 1 part de protéine (viande ou poisson) et 2 parts fruits et des légumes (3:1:2). Cela sans bonbons, sans malbouffe ou aliments gras. 

Méthode 4:3:2:1
Vous pouvez composer votre bento en suivant un rapport de 4:3:2:1 = 4 parts de riz, 3 parts de protéines (viande, poisson), 2 parts de légumes et 1 part d'une portion de légumes ou d'un dessert.    

Méthode 1:1
Vous pouvez aussi faire un rapport de 1:1 = 1 part de riz pour 1 part d'un plat d'accompagnement, où le plat d'accompagnement contient lui-même un ratio de 1:2 avec viande/poisson (1) et légumes (2).  

Vous pouvez suivre un de ces schémas traditionnels japonais, ou vous pouvez faire varier les ratios si vous connaissez bien la nutrition. L'objectif est d'avoir une diversité nutritionnelle dans un repas équilibré.     

Nous préconisons la méthode 3:1:2 plus facile à mettre en oeuvre.

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Comment choisir sa boîte Bento ?

Bien choisir sa boîte :

Lorsque vous commandez, pour la première fois une boîte bento, vous êtes en général surpris par la petitesse de la boite. Vous vous dites que vous êtes trompé de taille ou que cela ne fonctionnera jamais.

Voici une méthode pour trouver la taille de votre boîte bento tiré d'un site très populaire au Japon : repérez la ligne qui correspond le mieux à votre taille et votre âge, vous trouverez la capacité recommandée de votre boite (attention les tailles sont aux standards japonais). 

Au Japon, La taille de la boîte bento n'est pas décrite par ses dimensions (pouces ou centimètres), mais plutôt par son volume ou sa capacité (en millilitres - ml). Pourquoi ? Parce qu'une des grandes règles, c'est que la contenance alimentaire de votre boite en calorie correspond à la capacité de la boîte. Par exemple, une boîte de 600 ml devra contenir 600 calories pour un repas.

La capacité est généralement écrite sur l'emballage de la boîte bento et aussi souvent sur le bas de la boîte ou sur une fiche à l'intérieur.

Voici un rapide tableau pour vous aider à trouver votre boîte bento :

FEMMES

Âge (femmes) Taille moy. (en cm) Calories par repas (kcal) Bento Box Taille (en ml)
3-5 85-110 450 400
6-8 116-128 500-550 500
9-11 134-147 600-650 600
12-14 155 770 700
15-17 157 735 700
18-20 158 685 600
30 157 670 600
40 157 670 600
50 152 650 600
60 152 650 600
70 147 520 500
80 147 520 500

 

HOMMES

Age (Hommes) Taille moy.  (en cm) Calories par repas (kcal) Bento Box Taille (en ml)
3-5 85-110 450 400
6-8 117-128 500-550 500
9-11 133-145 600-650 600
12-14 160 885 900
15-17 170 920 900
18-20 171 885 900
30 170 885 900
40 170 885 900
50 165 800 800
60 165 800 800
70 160 620 600
80 160 620 600

* Source: http://item.rakuten.co.jp/yellowstudio/c/0000000352/

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