Nos forfaits cours de cuisine japonaise à domicile

Nos différents forfaits que nous vous proposons...

Formule de base Sushi-Sashimi

Durée: environ 3h
Nombre de participants possible et conseillé: 3 à 6 personnes
Programme:
- Présentation des ustensiles indispensables
- Préparation du riz (avec / sans cuiseur riz) & astuces
- Préparation assaisonnement riz Sushi & astuces
- Les couteaux et l'affutage
- Découpes de poissons frais pour Sushi, Sashimi & astuces
- Conseils de congélation & les différents risques
- Réalisation de la base de riz pour les sushi & astuces
- Dressage des sushi, sashimi & astuces
- Travaux pratiques

Inclus dans le forfait:
- Déplacement à domicile
- Quelques ustensiles indispensables
- un livret support
- Quelques ingrédients et condiments indispensables
- Fourniture de 2 à 3 poissons frais pour les sushi
- Et quelques surprises

Vous devrez fournir:
- Une liste d'ingrédients vous sera communiquée avant

Sushi saumon avocat

Sushi de saumon, avocat et sésames

Sushi de rouget et tapenade

Sushi de rouget et tapenade

Sushi simples

Saumon, thon, crevette,...

Assortiment de Sashimi

Daurade, Thon, saumon & Maquereau

Sushi mix

Sushi maquereau

Présentation de Maki simples

Trio de maki

Rainbow Maki

Futo maki

Maki original

Maki traditionnels

Maki sucrés - fruits

Maki fraises

Yellow maki

Californian roll - maki à l'envers

Maki viandes

A la viande des grisons

Formule de base + spécial Maki

Durée: environ 4h
Nombre de participants possible et conseillé: 3 à 6 personnes
Programme:
- programme de la formule de base Sushi-Sahimi +
- comment rouler et découper son 1er maki & astuces
- Hoso maki (細巻) : petit diamètre (2 à 3 cm)
- Naka maki
(中巻) : diamètre moyen (3 à 4 cm)
- Futo maki
(太巻) : gros diamètre (4 à 6 cm et même + )

- Réalisation d'un maki mosaique en moins de 1 minute
- Le californian roll - maki à l'envers & astuces
- Travaux pratiques

Inclus dans le forfait:
- Déplacement à domicile
- Quelques ustensiles indispensables
- un livret support
- Quelques ingrédients et condiments indispensables
- Fourniture de 2 à 3 poissons frais pour les sushi
- Et quelques surprises

Vous devrez fournir:
- Une liste d'ingrédients vous sera communiquée avant

Formule de base Sushi Sahimi
+ spécial Maki
+ Témaki

Durée: environ 4h30
Nombre de participants possible et conseillé: 3 à 6 personnes
Programme:
- Programme de la formule de base Sushi, Sahimi + Maki +
- Comment découper et rouler les Témaki & astuces
- Quelques recettes & Travaux pratiques

Inclus dans le forfait:
- Déplacement à domicile
- Quelques ustensiles indispensables
- Un livret support
- Quelques ingrédients et condiments indispensables
- Fourniture de 2 à 3 poissons frais
- Et quelques surprises

Vous devrez fournir:
- Une liste d'ingrédients vous sera communiquée avant


Buffet de Maki, Sushi, Témaki

Californian Témaki

Trio de Témaki

Assiette de Témaki

Duo de Témaki-Sushi

Formule de base Sushi Sahimi
+ spécial Maki
+ Ramen

Durée: environ 5h
Nombre de participants possible et conseillé: 3 à 6 personnes
Programme:
- Programme de la formule de base Sushi, Sahimi + Maki +
- Comment réaliser de belles assiettes de Ramen
- Quelques recettes & Travaux pratiques

Inclus dans le forfait:
- Déplacement à domicile
- Quelques ustensiles indispensables
- Un livret support
- Quelques ingrédients et condiments indispensables
- Fourniture de 2 à 3 poissons frais
- Et quelques surprises

Vous devrez fournir:
- Une liste d'ingrédients vous sera communiquée avant

Formule FUTO-MAKI "Hello Kitty"

Pré-requis: nécessite une bonne pratique des maki ou avoir au préalablement suivi la formule "spécial Maki"

Durée: environ 4 à  5h
Nombre de participants possible et conseillé: 3 à 4 personnes
Programme:
- étape par étape réalisation du maki "Hello Kitty"
- De nombreuses astuces pour réaliser d'autres Futo-maki
- Quelques recettes & Travaux pratiques

Inclus dans le forfait:
- Déplacement à domicile
- Quelques ustensiles indispensables
- Un livret support
- Quelques ingrédients et condiments indispensables
- Et quelques surprises / cadeaux

Vous devrez fournir:
- Une liste d'ingrédients vous sera communiquée avant

Futo-Maki "Hello Kitty"